CEVICHE
CEVICHE CLASICO

Cilantro / Maíz Chulpi / Choclo / Batata Glaseada / Plátano Frito / Leche de Tigre / Pichicata / Rabanito / Flores 

SALMON & COCCO

Salmon / Mango / Verdeo / Salsa Chili Jam / Zumo de Lima / Leche de Coco / Quinoa Blanca / Rabanito / Flores 

TIRADITOS
TIRADITO PASSION

Salmon / Pichicata / Sumo de Lima / Hilo de  Batata / Salsa de Maracuyá / Ciboulette / Chalaquita / Rabanito / Flores 

TIRADITO OLIVOS

Pulpo / Pichicata / Zumo de Limón / Emulsión de Olivas Negras y Verdes / Chalaquita / Ají Molido / Togarashi / Cilantro / Mix de Lechuga / chip de Maíz / Salsa Salad / Rabanito / Flores 

TIRADITO LIMEÑO

Lenguado / Pichicata / Zumo de Limón / salsa Acevichada / Palta / Boniato Glaseado / Cilantro / Ají Molido / Cebolla Morada / Chalaquita / Maíz Chulpi / Rabanito / Flores 

TIRADITO ATUN ROJO

Atún Rojo / Mango / cebolla Morada / Tomate / Brotes / Verdeo / Mix Sesamo / salsa Ponzu / Aceite de Sésamo / Pichicata / Rabanito / Flores 

NIGIRIS
NIGIRI CHUTNEY

Langostino / Pasta de Tomate / Queso Cítrico / Ciboulette / Aceituna Negra. 2 piezas.

NIGIRI BLANCO LIMON

Pesca Blanca / salsa Ponzu / crema de Ají Amarillo / Maíz Chulpi / Salsa Anguila. 2 piezas.

NIGIRI LIBRO DE ATUN

Atún Rojo / Togarashi / Salsa Roja / Salsa Anguila. 2 piezas.

NIGIRI SALMON SPICY

Salmon / Manteca Japonesa / Hilos Batata / Cristal de Sal / Crema de Maracuyá. 2 piezas.

NIGIRI OLIVO

Pulpo / Emulsión de Aceituna Negra / Chalaquita / Hilos de Batata. 2 piezas.

NIGIRI NIKKEI

Atún Rojo / Chalaquita / Quinoa Roja / Pasta Ají Amarillo / Brotes. 2 piezas

NIGIRI PALTA

Palta / Almendras / Siracha. 2 piezas 

NIGIRI WAGYU

Wagyu flambeado / Ac. sésamo / Cristal de sal / Caviar negro. 2 piezas

NIGIRI SHITAKE

Shitake / Crema Tofu Castañas / Hilos de Boñatos / Salsa Teriyaki. 2 piezas

ROLLS
SURIMI ROLL

Alga Nori / Lango Furai / Espárragos Grillados.
 Coronado Surimi Roll / Mayo Spicy / Salsa Teriyaki / Hilos de Verdeo 

SALMON Y MANGO

Alga Nori / Salmon / Queso 
 Cobertura Mango / Crema de Maracuyá / Crema de Castañas / Ciboulette 

SUBLIME ROLL

Salmon / Tamago / Queso / Boniato Glaseado 
 Coronado Hilos de Batata / Salsa de Maracuyá / Ciboulette 

LANGO FURAI Y SALMON

Alga Nori / Lango FuraI / Queso Cítrico / 
 Cobertura Salmon / Crema de Palta y Wasabi / Quinoa Blanca 

TATAKI ATUN ROLL

Alga Nori / Lango Furai / Palta
 Cobertura Tataki Atún / Aceite de Sésamo / Salsa Anguila / Togarashi 

INKA ROLL

Alga Nori / Salmon / Palta 
 Cobertura Atún / Salsa Acevichada / Chalaquita / Quinoa Blanca 

TEMAKIS
TEMAKIS LANGO FURAI

Alga Nori / Langostino Furai / Palta / Salsa Ají Amarillo / Choclo Crocante / Mix Sésamos 

TEMAKIS DE SALMON

Alga Nori / Salmon / Queso / Mango / Pepino / Mix Sésamo 

SASHIMI
SASHIMIS INKA

Pesca Blanca / Pasta Ají Amarillo / Aceite de Ají Amarillo / Caviar Rojo / Brote Kale 

SASHIMI SALMON PEPINOS

Salmon / Mayo Palta y Wasabi / Caviar Negro / Salsa Siracha / Verdeo / Salsa Pepino 

SASHIMI ATUN Y PESTO

Atún Rojo / Jengibre / Ajo / Verdeo / Aceite de Sésamo / Aceite de Oliva

AV. RAFAEL OBLIGADO 4899
PUERTO NORTE . CABA . ARGENTINA