Morrones y berenjenas asados, confitados en aceite de oliva y finas hierbas.

Zucchini, morrón, berenjena, cebolla, hongos parís al grill.

Burrata - Jamón crudo / Rúcula salvaje.

Gratén de provoleta

Langostinos salteados en salsa de ostras.
 

Croquetas crocantes, rellenas de morcilla con pera y queso patagónico.

Salmón curado estilo gravlax / Aderezo Garibaldi.

Salmon trozado en finas lonjas, aderezado en salsa nikkei sobre una base de batata crocante y pure de manzanas.

Variedad de hojas verdes / TrÍo de morrones asados, crema de atún, salmón ahumado.

Mix de hojas verdes / Aderezo Lourdes, queso de yogurt griego, arándanos y frutos secos .

Mezcla de hojas verdes, gajos a vivo de pomelo y naranja, anana, mango, aderezos cítricos.

Risotto fungi trufado.

Finas longas de bife wagyu / Aderezo de hongos shiitake.

Risotto de langostinos, tempura de alga nori, crocante de tinta de calamar.

Cappelletti rellenos de pesca blanca, salsa normandy, espinacas y tomates confitados.

Salmón grillado acompañado de vegetales braseados y puré de manzana.

Milanesa de bife de chorizo, con corazón de pastron, acompañada de morrones asados, cebollas ahumadas, puré de papas.

Entraña a la parrilla.  Acompañado de guarnición a elección. (*)

Asado banderita a la parrilla.  Acompañado de guarnición a elección. (*)

Bife de chorizo a la parrilla.  Acompañado de guarnición a elección. (*)

Papas cuñas crocantes / Papines crocantes / Papas rellenas / Puré de hongos / Ensalada de lechuga, parmesano y tomates confitados.

Mollejas de corazón vacuna a la parrilla. 

Milanesa de bife de chorizo, acompañada de papa cuñas crocantes.

Fetuccini a la manteca

Crumble de manzanas - Crema de mascarpone.

Mousse de chocolate-manjar de coco.

Tiramisú.

Brownie