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BIANCHINO
Burrata - Jamón crudo / Rúcula salvaje. |
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CEVICHE
Ceviche de Salmon, leche de tigre tradicional, boniato, palta y maiz cancha.
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TOSA
Finas longas de bife wagyu / Aderezo de hongos shiitake. |
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NATALIO
Gratén de provoleta peperonata. |
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LANGOSTINOS EN SALSAS DE OSTRAS Langostinos salteados en salsa de ostras. |
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CARACÚ
Tuétano en el interior de huesos, acompañado con criolla. |
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CROMESQUIS DE MORCILLA
Croquetas crocantes, rellenas de morcilla con pera. |
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TARTAR DE ATUN ROJO
Atun rojo marinado en salsa ponzu, alcaparras, rabanitos y crema de palta. |
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EMPANADAS DE BIFE DE CHORIZO
3 unidades con dip de criolla |
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EMPANADAS DE ENTRAÑA
3 unidades con dip de criolla |
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PAPAS TRUFADAS
Papas triple coccion, alioli de tartufo, jamon iberico crispy y huevo pochè. |
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GIUSEPINA
Variedad de hojas verdes / TrÍo de morrones asados, crema de atún, salmón ahumado. |
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LOURDES
Mix de hojas verdes / Aderezo Lourdes, queso de yogurt griego, arándanos y frutos secos . |
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ANNITA
Mezcla de hojas verdes, gajos a vivo de pomelo y naranja, anana, mango, aderezos cítricos. |
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VERONA
Risotto fungi trufado. |
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MAIA
Risotto de langostinos, crocante con tinta de calamar. |
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GALEUS
Cappelletti rellenos de pesca blanca, salsa normandy, espinacas y tomates confitados. |
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NIZA
Fetuccini salteado en aceite de oliva, pesto, tomate cherry, olivas negras, vino blanco, alcaparras y castañas de cajú.
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LISTAÚ Salmón grillado acompañado de un fino colchón de puré de manzanas con guarnición de vegetales braseados |
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GIUSEPPE
T- BONE a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*)
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ENTRAÑA A LA PARRILLA Entraña a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
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ENRIQUE III
Asado banderita a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
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DOMENICO
Bife de chorizo a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
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(*) Guarniciones
Papas cuñas crocantes / Papines crocantes / Papas rellenas / Ensalada de rucula, parmesano y tomates confitados. |
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MOLLEJAS A LA PARRILLA
Mollejas de corazón vacuna a la parrilla. |
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NERO DI SEPIA
Risotto de pulpo, langostinos, mejillones y tinta de calamar. |
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ABADIRA
Abadejo grille con manteca de alcaparras, tomates cherry, brocoli y cremoso de cabutia. |
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BURGER WAGYU
Carne hamburguesa wagyu - morron asado - tomate - lechuga - provoleta- cebollas caramelizadas.
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MILANESA KID´S
Milanesa de bife de chorizo, acompañada de papa cuñas crocantes. |
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ALFREDO KID´S
Fetuccini a la manteca |
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REINO UNIDO
Crumble de manzanas - Crema de mascarpone - Salsa toffee. |
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CARIBE ( SIN TACC )
Mousse de chocolate con base de harina de almendras, manjar de coco, frutos rojo y acompañado de naranjas confitadas. |
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TIRAMISÚ VÉNETO
Tiramisú con garrapiñadas de pistachos - Salsa de cacao - Salsa toffee. |
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BROWNIE BOSTON
Brownie con helado de americana o dulce de leche y frutos rojos. |
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PIAMONTE
Panacota de chocolate blanco y vino blanco -Frutos rojos - Garrapiñadas de pistacho - Moneda de chocolate. |
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EXPRESO CHICO
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EXPRESO GRANDE
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CAPUCHINO CHICO
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CAPUCHINO GRANDE
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LATTE CHICO
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LATTE GRANDE
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LAGRIMA CHICO
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LAGRIMA GRANDE
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CORTADO CHICO
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CORTADO GRANDE
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VALOR
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