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ESCALIBADA
Morrones y berenjenas asados, confitados en aceite de oliva y finas hierbas. |
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BROCHETTE VEGETARIANA
Zucchini, morrón, berenjena, cebolla, hongos parís al grill. |
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NATALIO
Gratén de provoleta |
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ENZIS
Navajas en su valva / aderezo de naranja, lima y eneldo en fondo marino. |
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LAKS
Salmón curado estilo gravlax / Aderezo Garibaldi. |
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LA VERA
Pulpo español grillado acompañado de papas confitadas en pimentón de la vera. |
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CEVICHE
Ceviche de mero, esponja de leche de tigre y boniato en almíbar.
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CROMESQUIS DE LANGOSTINOS
Croquetas crocantes, rellenas de carne de langostinos. |
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LANGOSTINOS EN SALSAS DE OSTRAS
Langostinos salteados en salsa de ostras. |
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CARACÚ
Tuétano en el interior de huesos, acompañado se dip de tomate rustico con especias y dip de alioli.
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BIANCHINO
Burrata - Jamón crudo de jabalí macerado (producto Garibaldi) / Rúcula salvaje. |
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CROMESQUIS DE MORCILLA
Croquetas crocantes, rellenas de morcilla con pera y queso patagónico. |
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GIUSEPINA
Variedad de hojas verdes / TrÍo de morrones asados, crema de atún, salmón ahumado. |
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LOURDES
Mix de hojas verdes / Aderezo Lourdes, queso de yogurt griego, arándanos, frutos secos y tomates confitados. |
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ANNITA
Mezcla de hojas verdes, gajos a vivo de pomelo y naranja, granada, mango, aderezos cítricos. |
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LOMBARDIA
Risotto acompañado de jamón crudo de jabalí. |
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VERONA
Risotto fungi trufado. |
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GALEUS
Cappelletti rellenos de pesca blanca, salsa normandy, espinacas y tomates confitados. |
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NIZA
Fetuccini salteado en aceite de oliva, ajo, tomate concasse, alcaparras, olivas negras, vino blanco y castañas de cajú.
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LISTAÚ
Salmón grillado acompañado de vegetales braseados y puré de manzana. |
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NAPOLI
Milanesa de bife de chorizo, pastrami, acompañada morrones asados, cebollas ahumadas, cremas de papas. |
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TOSA
Finas longas de bife wagyu / Aderezo de hongos shiitake. |
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GIUSEPPE
T- BONE a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*)
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ENTRAÑA A LA PARRILLA
Entraña a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
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ENRIQUE III
Asado banderita a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
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DOMENICO
Bife de chorizo a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
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(*) Guarniciones
Papas cuñas crocantes / Papines crocantes / Papas rellenas / Puré de hongos / Ensalada de rúcula parmesano y tomates confitados. |
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MOLLEJAS A LA PARRILLA
Mollejas de corazón vacuna a la parrilla. |
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BURGER WAGYU
Carne hamburguesa wagyu - espinacas - tomate confitado - queso brie - pastron - cebollas caramelizadas.
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MILANESA KID¨S
Milanesa de bife de chorizo, acompañada de papa cuñas crocantes. |
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ALFREDO KID´S
Fetuccini a la manteca |
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REINO UNIDO
Crumble de manzanas - Crema de mascarpone. |
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CARIBE
Mousse de chocolate-manjar de coco. |
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TIRAMISÚ VÉNETO
Tiramisú. |
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BROWNIE BOSTON
Brownie |
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EXPRESO CHICO
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EXPRESO GRANDE
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CAPUCHINO CHICO
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CAPUCHINO GRANDE
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LATTE CHICO
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LATTE GRANDE
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LAGRIMA CHICO
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LAGRIMA GRANDE
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CORTADO CHICO
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CORTADO GRANDE
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VALOR
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