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BIANCHINO
Burrata - Presunto cru / Rúcula selvagem. |
$19600.- |
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NATALIO
Gratinado de provoleta peperonata. |
$19500.- |
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CAMARÕES AO MOLHO DE OSTRAS
Camarões refogados ao molho de ostras |
$14500.- |
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CARACU
Tutano no interior de ossos, acompanhado por molho crioulo. |
$12500.- |
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CROMESQUIS DE MORCELA
Croquetes crocantes, recheados de morcela com pera. |
$12900.- |
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TARTAR DE ATUM VERMELHO
Atum vermelho marinado no molho ponzu, alcaparras, rabanetes e creme de abacate. |
$21600.- |
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PASTÉIS DE BIFE DE CHORIZO
3 unidades com molho crioulo. |
$9900.- |
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PASTÉIS DE FRALDINHA
3 unidades com molho crioulo. |
$10900.- |
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LULLAS ALLA GRIGLIA
Lulas pequenas grelhadas, com olho verde, aioli branco e tomates concassé.
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$13700.- |
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BATATAS TRUFADAS
Batata triplamente cozida, aioli tartufo, presunto ibérico crocante e ovo escalfado. |
$15000.- |
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GIUSEPINA
Salada verde / Trio de pimentos grelhados, creme de atum, salmão defumado. |
$18200.- |
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LOURDES
Salada verde / Molho Lourdes, queijo de iogurte grego, mirtilos e frutos secos. |
$14100.- |
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ANNITA
Salada verde, gomos de toranja e laranja, abacaxi, manga, molhos cítricos. |
$14100.- |
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VERONA
Risoto fungi trufado. |
$26500.- |
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MAIA
Risoto de camarões, crocante com tinta de lula. |
$28100.- |
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NERO DI SEPIA
Risoto de polvo, camarōes, mexilhões e tinta de lula. |
$40500.- |
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NIZA
Fetuccine refogado em azeite, pesto, tomate cereja, azeitonas pretas, vinho branco, alcaparras e castanhas de caju. |
$18200.- |
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GALEUS
Capelettis recheados de peixe branco, molho Normandy, espinafre e tomates confeitados. |
$18400.- |
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ABADIRA
Escamudo grelhado com manteiga de alcaparras, tomates cereja, brócolis e creme de cabotiá. |
$28500.- |
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LISTAÚ
Salmão grelhado, com fino colchão de puré de maçã com guarnição de legumes assados. |
$32500.- |
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GIUSEPPE
T-Bone na grelha (950 GR). Com guarnição à eleição. |
$58000.- |
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ENRIQUE III
Assado de tira na grelha. Com guarnição à eleição. (*) |
$40000.- |
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DOMENICO
Bife de chorizo na grelha. Com guarnição à eleição. (*) |
$33000.- |
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FRALDINHA NA GRELHA
Fraldinha grelhada. Com guarnição à eleição. (*) |
$35000.- |
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MOLEJAS GRELHADAS
Molejas de coração de bovino na grelha. |
$25000.- |
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NAPOLI
Bife de chorizo à milanesa 250g,acompanhado por pimentos assados, cebolas defumadas, puré de batata. |
$28000.- |
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BURGER WAGYU
Carne hamburguesa wagyu, pimento assado, tomate, alface, provoleta, cebolas caramelizadas, acompanhado de batatas cunhas. |
$18500.- |
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(*) GUARNIÇÕES
Batatas cunha crocantes / Batatas bolinhas / Salada de rúcula, parmesāo e tomates confeitados. |
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(**) ADICIONAIS
Batatas recheadas / Puré de cogumelos / Puré de batata |
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MILANESA KID'S
Bife de chorizo à milanesa, com batatas cunha crocantes. |
$18500.- |
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ALFREDO KID'S
Fetuccine na manteiga. |
$16000.- |
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REINO UNIDO
Crumble de maçā, creme de mascarpone, molho toffee. |
$14500.- |
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CARIBE (SEM GLÚTEN)
Mousse de chocolate com base de farinha de amêndoas, manjar de coco, frutos vermelhos, acompanhado por laranjas confeitadas. |
$15000.- |
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TIRAMISSU VÉNETO
Tiramissu com pralina de pistache, molho de cacau, molho toffee. |
$14000.- |
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BROWNIE BOSTON
Brownie com sorvete de creme ou doce de leite e frutos vermelhos. |
$14500.- |
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PIAMONTE
Pancarta de chocolate branco e vinho branco, frutos vermelhos, pralina de pistache, moeda de chocolate. |
$17000.- |
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ROMA
Trio de queijo e doces para dividir (brie, gruyère, gouda, figo, cabotiá, batata). |
$21500.- |
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EXPRESSO PEQUENO
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$4200.- |
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EXPRESSO GRANDE
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$4700.- |
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CAPUCCINO PEQUENO
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$4500.- |
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CAPUCCINO GRANDE
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$5500.- |
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LATTE PEQUENO
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$4500.- |
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LATTE GRANDE
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$5500.- |
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LÁCRIMA PEQUENO
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$4700.- |
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LÁCRIMA GRANDE
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$5700.- |
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PINGADO PEQUENO
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$4200.- |
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PINGADO GRANDE
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$5000.- |
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VALOR
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$4000.- |