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BIANCHINO
Burrata - Jamón crudo / Rúcula salvaje. |
$19600.- |
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NATALIO
Gratén de provoleta peperonata. |
$19500.- |
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LANGOSTINOS EN SALSAS DE OSTRAS Langostinos salteados en salsa de ostras. |
$14500.- |
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CARACÚ
Tuétano en el interior de huesos, acompañado con criolla. |
$12500.- |
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CROMESQUIS DE MORCILLA
Croquetas crocantes, rellenas de morcilla con pera. |
$12900.- |
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TARTAR DE ATUN ROJO
Atun rojo marinado en salsa ponzu, alcaparras, rabanitos y crema de palta. |
$21600.- |
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EMPANADAS DE BIFE DE CHORIZO
3 unidades con dip de criolla |
$9900.- |
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EMPANADAS DE ENTRAÑA
3 unidades con dip de criolla |
$10900.- |
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CALAMARI ALLA GRIGLIA
Chipirones a la parrilla acompañado de una salsa verde, alioli blanco y concasse de tomates. |
$13700.- |
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PAPAS TRUFADAS
Papas triple coccion, alioli de tartufo, jamon iberico crispy y huevo pochè. |
$15000.- |
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GIUSEPINA
Variedad de hojas verdes / TrÍo de morrones asados, crema de atún, salmón ahumado. |
$18200.- |
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LISTAÚ Salmón grillado acompañado de un fino colchón de puré de manzanas con guarnición de vegetales braseados |
$32500.- |
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LOURDES
Mix de hojas verdes / Aderezo Lourdes, queso de yogurt griego, arándanos y frutos secos . |
$14100.- |
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ANNITA
Mezcla de hojas verdes, gajos a vivo de pomelo y naranja, anana, mango, aderezos cítricos. |
$14100.- |
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NIZA
Fetuccini salteado en aceite de oliva, pesto, tomate cherry, olivas negras, vino blanco, alcaparras y castañas de cajú.
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$18200.- |
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ENRIQUE III
Asado banderita a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
$40000.- |
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NERO DI SEPIA
Risotto de pulpo, langostinos, mejillones y tinta de calamar. |
$40500.- |
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GALEUS
Cappelletti rellenos de pesca blanca, salsa normandy, espinacas y tomates confitados. |
$18400.- |
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GIUSEPPE
T- BONE (950G) a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*)
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$58000.- |
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MAIA
Risotto de langostinos, crocante con tinta de calamar. |
$28100.- |
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ENTRAÑA A LA PARRILLA Entraña a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
$35000.- |
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DOMENICO
Bife de chorizo a la parrilla. Acompañado de guarnición a elección. (*) |
$33000.- |
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NAPOLI
Milanesa de bife de chorizo marinada en mostaza y especias, acompañada de un cremoso puré de papas ahumado al carbon y una suave crema de pimientos asados, cebolla y ajo, emulsionada con aceite de oliva. |
$28000.- |
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MOLLEJAS A LA PARRILLA
Mollejas de corazón vacuna a la parrilla. |
$25000.- |
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VERONA
Risotto fungi trufado. |
$26500.- |
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BURGER WAGYU
Carne hamburguesa wagyu - morron asado - tomate - lechuga - provoleta- cebollas caramelizadas, acompañado de papas cuñas.
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$18500.- |
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(*) Guarniciones
Papas cuñas crocantes / Papines crocantes / Ensalada de rúcula, parmesano y tomates confitados. |
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ABADIRA
Abadejo con crema de alcaparras, tomates cherrys, brocoli y crema de cabutia. |
$28500.- |
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(**) Adicionales
Papas rellenas / Puré de hongos / Puré de papas |
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MILANESA KID´S
Milanesa de bife de chorizo, acompañada de papa cuñas crocantes. |
$18500.- |
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ALFREDO KID´S
Fetuccini a la manteca |
$16000.- |
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TIRAMISÚ VÉNETO
Tiramisú con garrapiñadas de pistachos - Salsa de cacao - Salsa toffee. |
$14000.- |
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BROWNIE BOSTON
Brownie con helado de americana o dulce de leche y frutos rojos. |
$14500.- |
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PIAMONTE
Panacota de chocolate blanco y vino blanco -Frutos rojos - Garrapiñadas de pistacho - Moneda de chocolate. |
$17000.- |
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ROMA
Trio de queso y dulce para compartir ( Brie, Gruyere, Gouda, Higo, Cabutia, Batata ). |
$21500.- |
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CARIBE ( SIN TACC )
Mousse de chocolate con base de harina de almendras, manjar de coco, frutos rojo y acompañado de naranjas confitadas. |
$15000.- |
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REINO UNIDO
Crumble de manzanas - Crema de mascarpone - Salsa toffee. |
$14500.- |
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EXPRESO CHICO
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$4200.- |
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EXPRESO GRANDE
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$4700.- |
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CAPUCHINO CHICO
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$4500.- |
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CAPUCHINO GRANDE
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$5500.- |
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LATTE CHICO
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$4500.- |
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LATTE GRANDE
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$5500.- |
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LAGRIMA CHICO
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$4700.- |
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LAGRIMA GRANDE
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$5700.- |
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CORTADO CHICO
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$4200.- |
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CORTADO GRANDE
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$5000.- |
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VALOR
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$4000.- |